Tento sýr je krémový a mírně polotvrdý a je vyroben z mléka
z horkých pastvin. Tato přirozeně zrající sezonní specialita je zjeměna čerstvým jogurtem a šťávou z bezinkového květu. Díky tomu se může plně rozvíjet
ovocné aroma tohoto sýra. Bochník sýra je obalen bezinkovým květem.
polotvrdý sýr - smetanový zrání: přibližně 10 týdnů
Tento sýr je dostupný pouze v podzimním období (od 34. do 48. týdne). ____________________________________________
Složení: mléko, sůl, bezový extrakt, jogurt, sýrařské kultury, živočišné syřidlo, bezový květ v kůře (může obsahovat stopy vlašských ořechů a oxidu siřičitého)