Jedinečnost tohoto speciálního polotvrdého sýra je dána přídavkem vybraných druhů pepře. Zelená a červená zrnka pepře uvnitř a černý pepř na povrchu dávají tomuto sýru jeho unikátní pikantní chuť. Rozložení zrnek je vyvážené a dodává sýru na atraktivitě, která vyniká zejména na povrchu řezu.
polotvrdý sýr - smetanový zrání: přibližně 10 týdnů ____________________________________________
Složení: bio-mléko, sůl, bio-pepř, sýrařské kultury, živočišné syřidlo, kůra s celým bio-pepřem (může obsahovat stopy ořechů a oxidu siřičitého)